Broj dokumenata: 2
Nadzor sanitarne inspekcije u školi
Datum objave: 19.6.2017
Sažetak: Školske ustanove su objekti koji podliježu sanitarnom nadzoru koji provodi Sanitarna inspekcija te je važno poštivati zakonske odredbe Zakona o sanitarnoj inspekciji (Narodne novine, br. 113/2008, 88/2010), Zakona o zaštiti pučanstva od zaraznih bolesti (Narodne novine, br. 79/07, 113/08, 43/09), Za...
Uspostava HACCP sustava samokontrole u školskim kuhinjama
Datum objave: 16.6.2014
Sažetak: HACCP (eng. Hazard Analysis Critical Control Point - analiza opasnosti i kontrola kritičnih točaka) sustav je koji prepoznaje, procjenjuje i kontrolira opasnosti i značajan je za zdravstvenu ispravnost namirnica. Prema Zakonu o hrani (Narodne novine. 81/13, 14/04) i Zakonu o higijeni hrane i mikrobi...
